Offres d'emploi à Sussey (21)

Consulter les offres d'emploi dans la ville de Sussey située dans le département 21. Découvrir également les missions d'intérim, les offres de stages, d'alternance et d'apprentissage professionnel.

Nous avons sélectionné 0 offres d'emploi qui sont à pourvoir dans la ville de Sussey. 14 autres offres d'emploi sont localisées dans les communes voisines : 21 - MARCHESEUIL, 21 - LIERNAIS, 21 - CENSEREY ... .

Liste des offres d'emploi et d'alternance à Sussey

Offre n°1 : ouvrier viticole - formation possible (H/F)

  • Publié le 16/04/2024 | mise à jour le 16/04/2024
  • Catégorie : Offre d'emploi
  • 35H Travail en journée
  • Durée hebdomadaire : Temps plein
  • Type de Contrat : CDI
  • Expérience : Débutant accepté - expérience appréciée 2 ans
    • 21 - MARCHESEUIL ()

vous rejoignez une équipe et intervenez sur tous les travaux du cycle de la vigne et un peu en cuverie .
vous pouvez travailler seul ou en équipe.
Vous avez une première expérience des travaux ou vous êtes motivés à apprendre .
Une formation est possible en fonction de vos compétences passées .

horaires 8h00 12h00 et 13h30 16h30
La rémunération est à discuter en fonction de votre profil .

Compétences

  • - Techniques d'ébourgeonnage
  • - Techniques d'effeuillage
  • - Techniques de taille de végétaux
  • - Techniques de soins aux arbres ou ceps
  • - Techniques de taille de fructification

Entreprise

  • EARL DOMAINE CLAUDE NOUVEAU

    Exploitation familiale de 17 hectares dans les Hautes Côtes de Beaune, à côté de Nolay vous propose un poste d'employé viticole polyvalent. Nous sommes certifiés HVE 3. Notre vignoble s'étend sur les villages de Change, Santenay, Les Maranges et Chassagne-Montrachet.

Offre n°2 : Soudeur / Soudeuse Metal Active Gas -MAG- (H/F)

  • Publié le 08/04/2024 | mise à jour le 08/04/2024
  • Catégorie : Offre d'emploi
  • 39H Travail en journée
  • Durée hebdomadaire : Temps plein
  • Type de Contrat : MIS
  • Expérience : Débutant accepté
    • 21 - LIERNAIS ()

SA2I recrute pour son client un soudeur MAG MIG semi-automatique H/F.

Sous la responsabilité du chef d'équipe, vous :
- réalisez des soudures selon les procédés adéquats et les normes applicables
- faites des réglages de paramètres de soudure
- nettoyez, contrôlez et réalisez le polissage de la soudure
- réalisez l'opération de reprise ou de finition
- procédez à l'assemblage
- devez respecter les fiches de sécurité de postes utilisés
Des compétences en mécanique industrielle seraient un plus.

Salaire horaire : 11.75 € à négocier selon profil
+ 10% IFM + 10% CP
35h/semaine. Temps plein

Compétences

  • - Conformité des soudures, constructions, assemblages
  • - Réaliser des opérations de soudage
  • - Monter et régler une installation, une machine
  • - Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation
  • - Contrôler la qualité et la conformité des process

Entreprise

  • SA2I

Offre n°3 : TECHNICIEN / TECHNICIENNE EN MECANIQUE AGRICOLE (H/F)

  • Publié le 23/01/2024 | mise à jour le 17/04/2024
  • Catégorie : Offre d'emploi
  • 39H Travail en journée
  • Durée hebdomadaire : Temps plein
  • Type de Contrat : CDI
  • Expérience : 2 An(s)
    • 21 - CENSEREY ()

Concessionnaire Massey Ferguson et machines agricoles, recherche techniciens agricoles H/F dans le cadre de son développement pour notre agence de Censerey.

Vous aurez pour missions principales :

Diagnostiquer une panne
Assurer la réparation du matériel à l'atelier ou chez le client.
Utiliser des outils informatiques modernes de réglage ou de diagnostic
Réaliser en atelier la dépose et la repose des principaux organes.
Effectuer des tests et des essais sur les matériels réparés.
Réaliser les fiches techniques liées aux opérations effectuées.
Préparer le matériel neuf destiné à la vente ou aux démonstrations.
Effectuer le reconditionnement d'organes en utilisant les procédures et les outils adaptés

Compétences

  • - Pneumatique
  • - Circuits hydrauliques
  • - Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation
  • - Réparer un équipement, une machine, une installation

Entreprise

  • MORTIER CENSEREY

Offre n°4 : Préparateur / Préparatrice de commandes (H/F)

  • Publié le 18/04/2024 | mise à jour le 18/04/2024
  • Catégorie : Offre d'emploi
  • Type de Contrat : MIS
  • Expérience : Expérience souhaitée de 2 An(s)
    • 21 - LIERNAIS ()

URGENT Votre agence TEMPORIS , recherche un préparateur de commande pour l'un de ses client dans le LIERNAIS, pour une longue misssion.
POSTULEZ!

Entreprise

  • TEMPORIS

    Choisir de travailler avec Temporis, c'est choisir de travailler avec une agence qui vous considère vraiment ! Ainsi, vous pouvez vous inscrire dans l'agence Temporis la plus proche de chez vous du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 19h. Vous pouvez également postuler directement aux offres d'emploi qui vous correspondent sur notre site Internet ! www.temporis.fr

Offre n°5 : Garde d enfants à domicile (H/F)

  • Publié le 26/04/2024 | mise à jour le 26/04/2024
  • Catégorie : Offre d'emploi
  • Type de Contrat : CDI
  • Expérience : Débutant accepté
  • Langue : Français (Exigée)
    • 21 - ARCONCEY ()

 DESCRIPTION ENTREPRISE
Wanteez by H&L intervient partout en France. Wanteez, c'est une vision entièrement repensée des Services à la personne : sans agences physiques, totalement digitalisé, entièrement pilotée en ligne et via notre plateforme et nos applications.
 MISSIONS PRINCIPALES
- Assurer une présence auprès de l'enfant ou des enfants sur une courte durée et veiller à leur sécurité en permanence
- Alimenter l'enfant ou les enfants à partir de préparations réalisées par les parents ou par soi- même, dans le respect des instructions laissées par les parents
- Rendre compte, de façon orale ou écrite, sur la manière dont s'est déroulée la garde
- Surveiller le ou les enfants pendant la réalisation de leurs devoirs
- Surveiller le ou les enfants pendant la réalisation de leurs devoirs
PROFILE RECHERCHE
- Vous êtes autonome, dynamique, à l'écoute et vous travaillez avec soin.
- Vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et de discrétion.
- Vous savez rendre compte et travailler en équipe.
- Expérience indispensable dans un poste similaire
- Excellente éducation et présentation

Offre n°6 : Aide-soignant / Aide-soignante à domicile (H/F)

  • Publié le 26/04/2024 | mise à jour le 26/04/2024
  • Catégorie : Offre d'emploi
  • Type de Contrat : CDI
  • Expérience : Débutant accepté
  • Langue : Français (Exigée)
    • 21 - ARCONCEY ()

L'ENTREPRISE
Wanteez, c'est la nouvelle offre de services digitale de la société H&L. Acteur de premier plan des Services à la personne et de la Silver-Economie en France, H&L intervient partout en France et depuis 2004, pour simplifier le quotidien de tous. Aides à domicile , accompagnement des personnes dépendantes, gardes d'enfant, entretien de la maison, auxiliaires de vie, chauffeurs, cuisiniers, jardiniers.
Wanteez, c'est une vision entièrement repensée des Services à la personne : sans agences physiques, totalement digitalisé, entièrement pilotée en ligne et via notre plateforme et nos applications, les services Wanteez vous garantissent toujours plus de réactivité, de qualité, de fiabilité et de proximité.
L'objectif est de se rapprocher au plus près de la demande. Nos équipes s'attachent à répondre toujours mieux à vos attentes.
Pour les familles, les célibataires, les personnes âgées, les enfants. Nous disposons de tous les agréments simples, qualités et les autorisations, pour vous garantir des prestations de services professionnelles et de haut niveau.
MISSIONS PRINCIPALES
Nous recherchons une personne (H/F) pour effectuer:
Des prestations d'accompagnement de personne dépendanteAide à la toilette, de transferts, de changes
L'accompagnement de personnes âgées au domicile de nos différents clientsLes horaires sont à définir entre 7h et 21h et un week-end sur deux. Planning étudié afin de travailler 3 jours une semaine et 4 jours le semaine suivante.
PROFIL RECHERCHE
 Vous êtes autonome, dynamique, à l'écoute et vous travaillez avec soin.Vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et de discrétion.
Vous savez rendre compte et travailler en équipe.
Expérience indispensable dans un poste similaire
Excellente éducation et présentation

Offre n°7 : Employé polyvalent / Employée polyvalente d'hôtellerie (H/F)

  • Publié le 23/04/2024 | mise à jour le 26/04/2024
  • Catégorie : Offre d'emploi
  • 39H Travail en horaires décalés
  • Durée hebdomadaire : Temps plein
  • Type de Contrat : CDI
  • Expérience : 2 An(s)
  • Langue : Anglais (Exigée)
  • Langue : Français
    • 21 - CHAILLY SUR ARMANCON ()

L'Hôtel-Golf Château de Chailly recrute un employé polyvalent.

Vous êtes polyvalent au sein de l'Hôtel et intervenez sur l'entretien des salles communes, des lieux communs, du service en salle.

Vous travaillerez en coupure. Vos jours de repos seront à définir selon le planning.

Compétences

  • - Règles d'hygiène et de sécurité
  • - Accueillir, orienter et renseigner un client
  • - Réaliser la plonge
  • - Réaliser la mise en place du mobilier, du matériel audio-visuel et informatique des salles de réunions, de conférences
  • - Réaliser un service en salle
  • - Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • - Répondre aux attentes d'un client
  • - Parler une ou plusieurs langues étrangères
  • - Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • - Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés

Entreprise

  • HOTEL GOLF CHATEAU DE CHAILLY

Offre n°8 : Réceptionniste tournant jour/nuit (H/F)

  • Publié le 23/04/2024 | mise à jour le 26/04/2024
  • Catégorie : Offre d'emploi
  • 39H Travail en horaires décalés
  • Durée hebdomadaire : Temps plein
  • Type de Contrat : CDD
  • Expérience : 1 An(s)
  • Langue : Anglais (Exigée)
  • Langue : Français
    • 21 - CHAILLY SUR ARMANCON ()

L'Hôtel-Golf Château de Chailly recrute pour la saison 2024 un(e) réceptionniste tournant jour/nuit.

Vous serez responsable de l'accueil téléphonique et physique des clients dans le respect des procédures de contrôle.

Voici ce que votre supérieur attend de vous en journée :

Gérer les arrivées et les départs :
Préparer les dossiers clients,
Accueillir les clients, donner toutes les informations nécessaires au bon déroulement du séjour,
Promouvoir les services de l'hôtel, organiser visites, transferts, balades, etc ...,
Contrôler la facturation et la caisse,
Effectuer le départ du client et s'assurer du bon déroulement du séjour et communiquer les remarques,

Répondre au standard :
Répondre au standard en moins de 3 sonneries,
Transférer les appels, prendre les messages si nécessaire,
Répondre avec le plus de précision possible à toutes les demandes,

Effectuer ses contrôles de caisse :
Veiller à son fond de caisse,
Procéder aux encaissements, remboursements, changes, débours, etc.. sans erreurs,
Clôturer sa caisse à la fin de chaque shift,

Prendre en charge les réservations :
Prise de réservations,
Suivi des demandes du client à partir de la prise de réservation jusqu'au départ de l'hôtel,

Communiquer avec les clients et les différents services :
Communiquer aux clients toutes les informations venant des autres services,
Communiquer aux autres services les demandes et remarques des clients,

Voici ce que votre supérieur attend de vous la nuit :

Surveiller l'établissement
Effectuer les rondes dés que tout le personnel est parti,
Mettre les bâtiments sous alarme,
Appeler les Gendarmes en cas de problème,
Entretien et nettoyage des espaces communs,

Gestion de la clientèle
S'occuper des arrivées tardives (C/I, bagages) et des départs matinaux
S'assurer que tout soit en ordre (dossier) pour les départs et les arrivées du lendemain
Mettre l'affichage des séminaires & banquets

Téléphone
Répondre au standard en moins de 3 sonneries

Rapports journaliers & Clôture
Réaliser les rapports journaliers et contrôler les rapports informatiques
Clôture du programme hôtelier
Clôture des TPE et des caisses
Clôture de la restauration
Clôture des PM et réouverture après le « Night Audit » de Véga

Communication
Communiquer aux clients toutes les infos venant des autres services
Communiquer aux autres services les demandes et remarques des clients.

Compétences

  • - Caractéristiques de l'offre touristique
  • - Accueillir, orienter et renseigner un client
  • - Effectuer le suivi des réservations
  • - Effectuer le suivi des commandes, la facturation
  • - Identifier, traiter une demande client
  • - Développer et fidéliser la relation client
  • - Parler une ou plusieurs langues étrangères
  • - Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés

Entreprise

  • HOTEL GOLF CHATEAU DE CHAILLY

Offre n°9 : Commis / Commise de cuisine (H/F)

  • Publié le 27/03/2024 | mise à jour le 25/04/2024
  • Catégorie : Offre d'emploi
  • 39H Travail en horaires fractionnés
  • Durée hebdomadaire : Temps plein
  • Type de Contrat : CDD
  • Expérience : Débutant accepté
  • Langue : Anglais (Souhaitée)
  • Langue : Français
    • 21 - CHAILLY SUR ARMANCON ()

L'Hôtel-Golf Château de Chailly recrute un(e) commis(e) de cuisine pour la saison 2024.

Vous aurez pour mission principale de mettre en application les consignes de travail données par vos supérieurs.

Voici ce que votre supérieur attend de vous :

Réaliser un travail demander par ses supérieurs avec rapidité et qualité :
Etre capable de réaliser une tâche, seul, après avoir été formé,
Suivre les directives et procédures en place,

Assurer la mise en place, l'entretien des locaux de la cuisine, le rangement et le stockage des marchandises
Vérifier et maintenir la propreté de la cuisine et du matériel,
Assurer en fin de service, la remise en état de son lieu de travail,
Stocker les marchandises,
Etre rigoureux dans le rangement des arrivages journaliers,

Respecter et appliquer les règles d'hygiène mise en place dans les cuisines :
Appliquer les règles d'hygiène mise en place en cuisine,
Entretenir les locaux et le matériel de cuisine régulièrement,
Ranger et laver les offices et espaces annexes.

Compétences

  • - Préparer les viandes et les poissons
  • - Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • - Dresser des plats pour le service
  • - Éplucher des légumes et des fruits
  • - Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Entreprise

  • HOTEL GOLF CHATEAU DE CHAILLY

Offre n°10 : Valet / Femme de chambre (H/F)

  • Publié le 30/01/2024 | mise à jour le 25/04/2024
  • Catégorie : Offre d'emploi
  • 35H Travail en journée
  • Durée hebdomadaire : Temps plein
  • Type de Contrat : CDD
  • Expérience : Débutant accepté
  • Langue : Français (Exigée)
    • 21 - CHAILLY SUR ARMANCON ()

L'Hôtel-Golf Chateau de Chailly recrute pour la saison 2024 un(e) valet/femme de chambre.

Vous aurez pour mission principale de réaliser l'entretien de tous les espaces intérieurs du Château de Chailly. (Chambres, parties communes et lingeries)

Voici ce que votre supérieur attend de vous :

Entretien courant des chambres et des communs :
Entretien suivant les procédures établies,
Respect des horaires et des cadences,
Porter un œil critique et constructif sur les détails qui font la différence,
Apporter un contrôle particulier au suivi des minibars (consommation, facturation, date de péremption).

Communication entre le client et son supérieur :
Remonter directement les remarques des clients vers son supérieur (demande, réclamation).

Remontée d'information concernant les problèmes techniques :
Informer son supérieur des problèmes techniques et d'entretien (électricité, peinture, ) afin que ce dernier coordonne l'intervention des techniciens.

Répondre aux demandes particulières des clients :
Renseigner le client à propos du Château de Chailly,
Répondre à ses demandes particulières (linge en supplément, oreiller en plus, ).

Gestion du matériel et des produits :
Respecter le matériel mis à disposition et l'utiliser suivant les procédures,
Respecter les lieux de stockage du matériel,
Respecter les procédures d'utilisation des produits de nettoyage,
Ranger le linge dans les offices et lingeries.

Sécurité :
S'assurer de travailler en sécurité.

Compétences

  • - Changer les draps, refaire le lit (mise à blanc, recouche) et remplacer le linge de toilette
  • - Désinfecter et décontaminer un équipement
  • - Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation

Entreprise

  • HOTEL GOLF CHATEAU DE CHAILLY

Offre n°11 : Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

  • Publié le 30/01/2024 | mise à jour le 25/04/2024
  • Catégorie : Offre d'emploi
  • 39H Travail en horaires fractionnés
  • Durée hebdomadaire : Temps plein
  • Type de Contrat : CDD
  • Expérience : 1 An(s)
  • Langue : Anglais (Exigée)
  • Langue : Français
    • 21 - CHAILLY SUR ARMANCON ()

L'Hôtel-Golf Chateau de Chailly recrute un(e) Maitre(sse) d'Hôtel.

Vous aurez pour mission principale d'accueillir les clients, encadrer, diriger et former les équipes de salle en fonction des directives du Directeur de restaurant.

Voici ce que votre supérieur attend de vous :

- Organisation
Gérer les plannings en collaboration avec la hiérarchie, et respecter la législation des horaires du service (émargement, contrats de travail, extra, déclaration d'embauche ),
Anticiper les besoins et l'organisation pour planifier le travail de ses collaborateurs en fonction de l'activité,
Participer à l'élaboration des cartes, être moteur de propositions,
Coordonner les ventes avec la cuisine.

- Le service
Accueillir la clientèle, prendre les commandes et assurer le service en salle,
Montrer l'exemple et former les collaborateurs,
Contrôler la qualité de l'ensemble des prestations et l'application des consignes par chacun,
Optimiser les ventes,
Assurer la facturation et les clôtures de caisse selon les procédures,
Organiser les sorties de cave,
Etablir les inventaires de fin de mois (boissons).

- Communication
Communiquer efficacement avec les autres services de l'établissement,
Assurer une bonne communication entre la cuisine et la salle,
Assurer un briefing et débriefing pour chaque service.

- Qualité des prestations
Assurer le suivi des procédures en place,
S'assurer de la présentation impeccable de chacun (uniforme, parole, information communiquée, ),
Assurer un bon niveau de qualité de service en adéquation avec le produit,
Vérifier le suivi des règles d'hygiène sur l'ensemble des lieux de service et leurs annexes.

- Sécurité
S'assurer de travailler en sécurité,
Avertir l'employeur en cas de situation à risque.

Compétences

  • - Techniques du service en salle
  • - Accueillir le client et l'installer
  • - Prendre une commande client
  • - Contrôler l'état des stocks
  • - Transmettre une technique, un savoir-faire
  • - Animer, coordonner une équipe
  • - Piloter une activité
  • - Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
  • - Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés

Entreprise

  • HOTEL GOLF CHATEAU DE CHAILLY

Offre n°12 : Demi-chef de partie (H/F)

  • Publié le 25/04/2024 | mise à jour le 26/04/2024
  • Catégorie : Offre d'emploi
  • 39H Travail en horaires fractionnés
  • Durée hebdomadaire : Temps plein
  • Type de Contrat : CDD
  • Expérience : 1 An(s)
  • Langue : Anglais (Exigée)
  • Langue : Français
    • 21 - CHAILLY SUR ARMANCON ()

L'Hôtel-Golf Château de Chailly recrute un(e) demi-chef(fe) de partie.

Vous aurez pour mission principale d'être responsable de votre poste en cuisine et vous serez capable d'encadrer et de former des commis, apprentis et stagiaires.

Voici ce que votre supérieur attend de vous :

Former et diriger les commis, apprentis et stagiaires,

Organiser son poste et déterminer ses besoins en matériel :
Réaliser la mise en place de son poste en fonctions des contraintes journalières,
Être méthodique, constant et rigoureux dans le classement et le rangement de ses frigos et lieux de stockage.

Avoir la maîtrise des cuissons et des techniques de bases de la cuisine :
Réaliser les recettes en respectant les fiches techniques.

Être autonome dans sa partie en fonction des directives données par ses supérieurs :
Assurer le service d'une qualité irréprochable d'un ou plusieurs postes de cuisine en fonction des consignes,
Suivre les directives et procédures en place,
Avertir l'employeur en cas de situation à risque.

Sensibiliser à l'entretien, au nettoyage et au respect de l'ensemble des règles d'hygiène en cuisine :
Appliquer les règles d'hygiène mises en place en cuisine,
Contrôler systématiquement la fraîcheur des produits,
Entretenir les locaux et le matériel de cuisine,
S'assurer de travailler en sécurité.

Un niveau de savoir-être est également demandé :
Être irréprochable dans sa tenue, ses actes et ses paroles,
Gérer la pression en cours de service avec ses collègues de salle et de cuisine.

Compétences

  • - Préparer les viandes et les poissons
  • - Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • - Dresser des plats pour le service
  • - Éplucher des légumes et des fruits

Entreprise

  • HOTEL GOLF CHATEAU DE CHAILLY

Offre n°13 : Plombier / Plombière (H/F)

  • Publié le 09/02/2024 | mise à jour le 25/04/2024
  • Catégorie : Offre d'emploi
  • 35H Travail en journée
  • Durée hebdomadaire : Temps plein
  • Type de Contrat : SAI
  • Expérience : 1 An(s)
  • Langue : Anglais (Souhaitée)
  • Langue : Français
    • 21 - CHAILLY SUR ARMANCON ()

L'Hotel Golf Château de Chailly recrute pour la saison 2024 un(e) agent(e) technique.

Vous serez en charge de la maintenance des équipements de tout l'établissement, de répondre aux demandes de dépannage, de contrôler l'état général de l'hôtel et diagnostic permanent.

Répondre aux dépannages dans les chambres et les communs :
Lire le cahier technique plusieurs fois par jour et réagir avec rapidité aux demandes concernant les lieux visités par la clientèle,
Informer le responsable technique de l'avancement des réparations,
Suivre jusqu'à résolution.

Entretien des équipements :
Entretien préventif de tout l'équipement technique de l'établissement,
Suivre les plannings d'entretien et les respecter,
Prévenir les sociétés d'astreinte en cas de problèmes trop important.

Contrôle de l'état général de l'hôtel et diagnostic permanent :
Vérifier le travail exécuté par les sociétés sous contrat,
Proposer les modifications des contrats existants ou futurs,
Apporter un regard critique à l'état de l'établissement et proposer les solutions à son responsable.

Informer son supérieur hiérarchique :
Informer le responsable de l'avancée des réparations ou interventions,
Signaler toute anomalie technique ou d'entretien constatée à son supérieur,
Adresser un rapport journalier écrit à la direction sur les tâches effectuées.

Gestion du matériel et sécurité :
Respecter le matériel et les outils mis à disposition et les utiliser suivant les procédures,
Respecter et appliquer les consignes de sécurité,
Utiliser les protections de sécurité adaptées aux risques.

Compétences

  • - Électricité
  • - Entretenir l'installation sanitaire, de chauffage et de production d'eau chaude
  • - Réaliser un diagnostic de panne ou de dysfonctionnement d'installation
  • - Poser des tuyauteries
  • - Installer une Ventilation Mécanique Contrôlée (VMC)
  • - Installer des équipements de chauffage
  • - Poser des éléments sanitaires
  • - Réaliser des travaux de raccordement aux appareils de chauffage et éléments sanitaires
  • - Adapter et optimiser sa pratique au contexte et aux risques professionnels (gestes, postures, ergonomie)
  • - Évaluer, prévenir, et gérer les risques et la sécurité
  • - Apporter une assistance technique
  • - Raccorder, gérer un réseau technique
  • - Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • - Rédiger un rapport, un compte rendu d'activité
  • - Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • - Préparer l'intervention et installer le chantier

Entreprise

  • HOTEL GOLF CHATEAU DE CHAILLY

Offre n°14 : Chef pâtissier / pâtissière (H/F)

  • Publié le 30/01/2024 | mise à jour le 25/04/2024
  • Catégorie : Offre d'emploi
  • 39H Travail en horaires fractionnés
  • Durée hebdomadaire : Temps plein
  • Type de Contrat : CDD
  • Expérience : 2 An(s)
  • Langue : Anglais (Exigée)
  • Langue : Français
    • 21 - CHAILLY SUR ARMANCON ()

L'Hôtel-Golf Château de Chailly recrute pour la saison 2024 un(e) chef(fe) pâtissière.

Sous la responsabilité de votre supérieur hiérarchique, vous aurez pour missions principales d'être en charge de votre service et d'être responsable de la qualité des prestations pâtisserie.

Voici ce que votre supérieur attend de vous :

Contrôler les stocks d'ingrédients et passer les commandes appropriées en respectant le budget :
Pré achat des denrées,
Vision des besoins et établissement des bons de commande,
Achat des denrées,
Réception et stockage des produits,
Référencement de fournisseurs,
Établir les inventaires de fin de mois de son service,

Préparer une large variété de gâteaux, biscuits, tartes, etc, selon des recettes traditionnelles et contemporaines mais aussi créer de nouveaux desserts pour renouveler les menus et l'intérêt du client :
Décorer les pâtisseries avec différents glaçages, garnitures, etc. pour une présentation aussi belle que stimulante,
Conception réalisation d'entremets salés sucrés et desserts de restaurants et points de ventes,
Décoration et finition des productions,
Gustation, vérifications et rectifications,
Réalisation de pâtes et préparation glacées,
Mise en œuvre de différentes techniques de cuisson,
Utilisation des différentes techniques de conservation,
Utilisation optimale des matériels et équipements,

Communiquer avec le service en salle des productions spécifiques du jour,

Garder un poste de travail propre et ordonné et respecter les normes d'hygiène et de sécurité :
Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,
Conditionnement et protection des produits à conserver,
Contrôle de la qualité des matières premières, des produits utilisés, des productions,
Vérification de la température de stockage,

Guider, former et motiver les commis et chefs de partie pour un travail plus efficace.

Compétences

  • - Caractéristiques des farines levure, additifs
  • - Utilisation d'appareils de conditionnement
  • - Assurer la gestion administrative d'une activité
  • - Doser des ingrédients culinaires
  • - Préparer une pâte de pâtisserie
  • - Définir des besoins en approvisionnement
  • - Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité
  • - Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  • - Transmettre une technique, un savoir-faire
  • - Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • - Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Entreprise

  • HOTEL GOLF CHATEAU DE CHAILLY

Villes voisines